{"id":3438,"date":"2020-09-03T17:52:19","date_gmt":"2020-09-03T23:52:19","guid":{"rendered":"http:\/\/borderlessmag.org\/?p=3438"},"modified":"2022-02-11T09:18:10","modified_gmt":"2022-02-11T15:18:10","slug":"la-granja-urbana-proporciona-un-sentimiento-de-comunidad-a-los-refugiados-durante-la-covid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/borderlessmag.org\/es\/2020\/09\/03\/urban-farm-provides-sense-of-community-for-refugees-during-covid\/","title":{"rendered":"Una granja urbana da sentido de comunidad a los refugiados durante el COVID"},"content":{"rendered":"

Arriba: R\u00e1banos en Global Garden Refugee Training Farm en Albany Park el 18 de julio de 2020 en Chicago Ill. Michelle Kanaar\/Borderless Magazine<\/span><\/p>\n

En una soleada ma\u00f1ana de s\u00e1bado de junio, Beda Pradhan recogi\u00f3 menta, mostaza verde y bok choy de su parcela en la Granja de formaci\u00f3n para refugiados Global Garden<\/a> en el barrio Albany Park de Chicago.\u00a0<\/span><\/p>\n

Pradhan es uno de los cinco agricultores refugiados que cultivan productos para el consumo y la venta en la granja urbana de un acre situada en el North Side de Chicago. Los agricultores venden sus productos en restaurantes locales y mercados agr\u00edcolas, as\u00ed como a trav\u00e9s del programa de Agricultura Apoyada por la Comunidad (CSA) de Global Garden. Lo que Pradhan no vende, lo guarda para su familia y prepara platos como <\/span>gundruk<\/span><\/i><\/a> - un plato cl\u00e1sico nepal\u00ed fermentado- con las verduras de hoja que cosecha.\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

Para Pradhan, la granja es algo m\u00e1s que comida e ingresos extra. Es un sentimiento de pertenencia a un lugar lejos de casa. Esta refugiada butanesa lleg\u00f3 a Chicago en 2012 tras vivir la mayor parte de su vida en un campo de refugiados en Nepal.\u00a0<\/span><\/p>\n

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Manmaya Kalikoty charla con Beda Pradhan mientras recogen sus productos para venderlos en el puesto agr\u00edcola frente a la Granja de Capacitaci\u00f3n para Refugiados Global Garden en Albany Park el 8 de agosto de 2020 en Chicago Ill. Michelle Kanaar\/Borderless Magazine<\/p><\/div>\n

\"Me gusta conocer a otros miembros de la comunidad y a gente de But\u00e1n\", dice Pradhan.\u00a0<\/span><\/p>\n

Desde 2012, Global Garden ha sido un espacio comunitario y una fuente de alimentos e ingresos para Pradhan y m\u00e1s de 100 familias de refugiados de la zona de Chicago. Pero la granja y sus agricultores se enfrentan a retos este a\u00f1o con las nuevas tasas municipales de acceso al agua, as\u00ed como el cierre de restaurantes y mercados agr\u00edcolas locales debido a la pandemia de COVID-19.\u00a0<\/span><\/p>\n

Mientras que los agricultores sol\u00edan poder aprovechar los hidrantes cercanos para $5 por temporada de cultivo, <\/span>Departamento de Gesti\u00f3n del Agua de Chicago<\/span><\/a><\/span> exige ahora que todo aquel que quiera abrir una boca de riego adquiera una v\u00e1lvula de zona de presi\u00f3n reducida que impida el reflujo al sistema de agua. El nuevo equipo es caro: la v\u00e1lvula m\u00e1s la instalaci\u00f3n y certificaci\u00f3n por un inspector municipal cuestan hasta $1.700, o 340 veces lo que costaba el acceso al agua a granjas urbanas como Global Garden en a\u00f1os anteriores.<\/span><\/span><\/p>\n

\"Estamos mejor situados para cubrir estos nuevos costes que muchos huertos comunitarios muy peque\u00f1os que funcionan sin transacciones en efectivo\", dice la directora ejecutiva y fundadora de Global Garden, Linda Seyler. \"Pero sigue siendo una gran carga financiera para nosotros\".<\/span><\/p>\n

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Moe Lan riega la parcela de su familia en la granja de formaci\u00f3n para refugiados Global Garden en Albany Park el 18 de julio de 2020 en Chicago Ill. Michelle Kanaar\/Borderless Magazine<\/p><\/div>\n

Como la mayor\u00eda de los huertos comunitarios y granjas urbanas, Global Gardens no puede permitirse instalar una l\u00ednea de agua permanente hasta la granja, <\/span>que puede costar hasta $40.000<\/span><\/a><\/span>. Si bien los barriles de lluvia, que capturan el agua de lluvia para su uso posterior, son una alternativa m\u00e1s barata, no proporcionan por s\u00ed solos suficiente agua para que los cultivos sobrevivan a este a\u00f1o. <\/span>calor r\u00e9cord<\/span><\/a>.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\"Es realmente frustrante que la ciudad haya intentado introducir un cambio tan grande en medio de la pandemia\", declar\u00f3 Shivana Shrestha, voluntaria de Global Garden. \"Lo \u00fanico que queremos es cultivar un huerto durante el pu\u00f1ado de meses buenos que tenemos en Chicago y mejorar la salud y el bienestar de nuestras comunidades\".\u00a0<\/span><\/p>\n

El aumento de los costes de acceso al agua llega en un momento dif\u00edcil para la explotaci\u00f3n, ya que muchos de los restaurantes y mercados agr\u00edcolas donde los agricultores sol\u00edan vender sus productos est\u00e1n cerrados o han reducido sus operaciones debido a la pandemia de coronavirus.\u00a0<\/span><\/p>\n

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Mu Ku recoge zanahorias para el CSA Global Garden Refugee Training Farm en Albany Park el 18 de julio de 2020 en Chicago Ill. Ku trabaja la parcela con su marido, su hermana y su hermano. Michelle Kanaar\/Borderless Magazine<\/p><\/div>\n

En 2019, los cinco agricultores comerciales de la granja obtuvieron m\u00e1s de $18.000 colectivamente en ingresos suplementarios a trav\u00e9s de ventas directas en un mercado agr\u00edcola local, la CSA de la granja y al cercano restaurante Tre Kronor. Los planes originales para la temporada 2020 eran duplicar o triplicar los ingresos de cada agricultor con respecto al a\u00f1o anterior vendiendo en cuatro mercados agr\u00edcolas semanales, en lugar de solo uno, y en m\u00e1s restaurantes.\u00a0<\/span><\/p>\n

En su lugar, la granja se ha centrado en el CSA. A $375 por acci\u00f3n estacional, 58 miembros de la comunidad, la mayor\u00eda de los cuales viven a poca distancia de la granja, reciben semanalmente bolsas de papel llenas de productos reci\u00e9n recolectados. Global Garden tambi\u00e9n ha abierto un puesto enfrente de la granja. Entre el CSA y el puesto, Seyler espera que los agricultores refugiados puedan ganar al menos la misma cantidad de dinero que en 2019.<\/span><\/p>\n

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Shivana Shrestha (centro) ayuda a traducir y embolsar productos para (desde la izquierda) Beda Pradhan y Manmaya Kalikoty mientras venden productos a Donna Schober y Beth Cole en el puesto de la granja frente a Global Garden Refugee Training Farm en Albany Park 18 de julio de 2020 en Chicago Ill. Michelle Kanaar\/Borderless Magazine<\/p><\/div>\n

Shrestha, inmigrante nepalesa, ayuda en el puesto de la granja y hace de traductora para los agricultores refugiados, que suelen hablar poco ingl\u00e9s cuando llegan a Chicago. Se involucr\u00f3 en la granja mientras trabajaba como ayudante de investigaci\u00f3n sobre huertos comunitarios en la Universidad de Illinois en Chicago y el Field Museum. Dice que le encanta Global Garden por lo parecida que es a las granjas de Nepal.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"Este huerto es un espacio construido para mejorar el acceso a los alimentos y la nutrici\u00f3n, pero aqu\u00ed la comunidad es vital\", afirma Shrestha. \"Los agricultores son muy generosos con todos. Es como una familia\".<\/span><\/p>\n

Global Garden Refugee Training Farm fue fundada en 2012 por Seyler y 37 familias de refugiados birmanos y butaneses. Construyeron la granja en un terreno que llevaba vac\u00edo m\u00e1s de una d\u00e9cada. La granja se financi\u00f3 inicialmente con una subvenci\u00f3n de la Oficina Federal de Reasentamiento de Refugiados y hoy depende de una mezcla de subvenciones, donaciones individuales y ventas de productos para mantenerse a flote. Global Garden alimenta ahora a familias de refugiados de pa\u00edses tan lejanos como Birmania, But\u00e1n, Somalia y la R. D. del Congo.\u00a0<\/span><\/p>\n

En Illinois viven m\u00e1s de <\/span>120.000 refugiados<\/span><\/a><\/span>La mayor\u00eda vive en la zona de Chicago. Los refugiados llegan a Estados Unidos a trav\u00e9s de un programa gubernamental de reasentamiento tras huir de la violencia o la guerra en su pa\u00eds de origen.<\/span><\/span><\/p>\n

Para la agricultora butanesa Manmaya Kalikoty, Global Garden le recuerda su vida antes de convertirse en refugiada.<\/span><\/p>\n

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Manmaya Kalikoty recoge productos para vender en el puesto agr\u00edcola frente a Global Garden Refugee Training Farm en Albany Park el 8 de agosto de 2020 en Chicago Ill. Michelle Kanaar\/Borderless Magazine<\/p><\/div>\n

\"Crec\u00ed en un pueblo de But\u00e1n y siempre ayud\u00e9 a mi madre a cultivar la tierra. Por eso siempre me gusta estar con la naturaleza\", afirma Kalikoty.<\/span><\/p>\n

Antes de llegar a Estados Unidos, Kalikoty vivi\u00f3 en el mismo campo de refugiados nepal\u00edes que Pradhan. Aunque no se conoc\u00edan en el campo, se han hecho muy amigos desde que llegaron a Chicago y trabajan juntos en la granja. Viven cerca el uno del otro en el extremo norte de la ciudad y a veces van juntos en autob\u00fas a la granja.\u00a0<\/span><\/p>\n

Al igual que Pradhan, la familia de Kalikoty -que ahora incluye cinco hijos y cuatro nietos- depende de los productos que cultiva en la granja para alimentarse. Este a\u00f1o ha cultivado amaranto, pimientos dulces, berenjenas y jud\u00edas verdes. A m\u00e1s de 11.000 kil\u00f3metros de But\u00e1n, Kalikoty puede compartir con su familia el sabor de su hogar.<\/span><\/p>\n

\"Siempre he sido agricultor, siempre he cultivado mis propios alimentos\", afirma Kalikoty. Esto es lo que s\u00e9 y lo que me gusta hacer\".<\/span><\/p>\n

El puesto de temporada de la granja Global Garden abre los s\u00e1bados de 9 a 14 horas en la esquina de Lawrence y Manor. La granja acepta donaciones en su <\/span><\/i>sitio web<\/span><\/i><\/a>.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\n

\"\"Esta historia forma parte del Soluciones para Chicago<\/a> <\/span>esfuerzo de colaboraci\u00f3n de las redacciones para cubrir a los trabajadores considerados \"esenciales\" durante COVID-19 y c\u00f3mo la pandemia est\u00e1 reconfigurando el trabajo y el empleo.<\/span><\/em><\/p>\n

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La pandemia de COVID-19 y los nuevos y caros permisos de agua han puesto a prueba a la granja de formaci\u00f3n para refugiados Global Garden, de ocho a\u00f1os de antig\u00fcedad y situada en el North Side de Chicago.<\/p>","protected":false},"author":28,"featured_media":3443,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[318,325,136],"tags":[97],"coauthors":[206],"class_list":{"0":"post-3438","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-arts-culture","8":"category-environmentandhealth","9":"category-labor","10":"tag-globalgarden"},"yoast_head":"\nUrban farm provides sense of community for refugees during COVID – Borderless Magazine NFP<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"The COVID-19 pandemic and pricey new water permits have challenged the eight-year-old Global Garden Refugee Training Farm on 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